موضوع: اكـــــــلات للرجــــــيم جميلة الجمعة يناير 12, 2007 1:19 am
اول اكلة شوربة الخضراوات ...
خضار مشكلة مجمدة طماطم جزر فلفل اخضر بارد بصل اخضر كرفس فاصولياء خضراء كوسا و اي خضار تفضلينها ما عدا البطاطس. تفرم جميع الخضراوات و تسلق بالماء مع مكعب ماجي و قليل من الفلفل و الملح و لكن دون اي زيوت.(ممكن اضافة اللحم المسلوق او الدجاج حسب الرغبة)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ثاني طبخة الدجاج المشوي ....
المقادير: دجاجة متوسطة الحجم يزال جلدها و الزوائد الدهنية منها التتبيلة: 3 فصوص ثوم فلفل حار مطحون او طازج فنجان خل او صلصة صويا(يختلف الطعم) عصير نصف ليمونة بودرة الثوم و البصل,فلفل اسود و ملح و البهارات حسب الرغبة. لا يضاف الزيت بأي نوع.
تغسل الدجاجة جيدا.تخلط التتبيلة في الخلاط و تدهن بها الدجاجة ,تغلف بورق الفويل و تشوى في فرن حار.تفتح ورقة الفويل بعد النضوج و تشعل الشواية من الأعلى لتحمير الدجاجة. تقدم بجانب خضراوات سوتيه و قليل من الأرز الأسمر الكامل.
ممكن عمل الشيش طاووق بنفس الطريقة باضافة علبة زبادي قليلة الدسم و خل(و دائما بدون اضافة الزيت) او طهي الدجاج بالطريقة الصينية:تقطع شرائح طولية و تقطع الخضراوات(الملفوف,الجزر,البصل الأخضر,فلفل احمر و اخضر بارد و فطر تتبل بصلصة الصويا و الزنجبيل المطحون و الفلفل و الملح و تطهى في الفرن حتى النضوج. (صلصة الصويا منخفضة السعرات الحرارية).
ينظف الجمبري,تضاف اليه الخضراوات المقطعة حسب الرغبة و تتبل حسب الرغبة(تتبيلة الخل او الصويا)و اضافة الفلفل الحار اذا شئتم. و يشوى في فرن الغاز او الميكروويف حتى النضوج.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ الطبخة الخامسة و اخر طبخة السمك المشوي ...
يتبل السمك ببهارات منوعة(فلفل ,كمون,كزبرة ناشفة و قرفة) و عصير ليمون. و يحشى بثوم مفروم و كزبرة خضراء مفرومة و فلفل اخضر حار. يغلف بورق الفويل .تشعل الشواية من الأعلى اولا لتحمير جهتين السمك ثم تغلق الورقة و يشعل الفرن من اسفل حتى النضوج
موضوع: اكـــــــلات للرجــــــيم جميلة 
الجمعة يناير 12, 2007 1:19 am
